I. Latar Belakang Aplikasi
Kalsium 2-hidroksi-4-(metiltio)butirat (HMTBa-Ca) iku wujud uyah kalsium saka analog metionin hidroksi (jeneng kimia: Kalsium bis(2-hidroksi-4-(metiltio)butirat)). Kalsium iki ora langsung nyedhiyakake struktur amino sing ngandhut nitrogen nanging nyedhiyakake kerangka karbon metionin ing wangun analog hidroksi. Kalsium iki diowahi sacara metabolik ing njero awak kanggo ngasilake L-metionin sing aktif sacara biologis, sing melu sintesis protein lan macem-macem proses metabolisme.
Metionin minangka salah sawijining asam amino pembatas sing paling umum ing pakan ternak lan unggas, utamane rentan kekurangan ing diet adhedhasar tepung jagung-kedelai. Kanggo nyukupi kabutuhan nutrisi kewan kanggo metionin, DL-metionin sacara tradisional wis ditambah ing pakan. Nanging, analog hidroksi metionin lan uyah kalsium saya tambah akeh perhatian minangka sumber metionin anyar. Dibandhingake karo DL-metionin, HMTBa-Ca nawakake stabilitas termal lan adaptasi pangolahan sing luwih apik, saengga luwih kondusif kanggo pengawetan nutrisi sajrone pelet pakan lan pangolahan suhu dhuwur.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) nglakokake penilaian sistematis babagan keamanan lan khasiat HMTBa lan uyah kalsium, sing ngonfirmasi keamanane minangka aditif pakan kanggo kabeh spesies kewan. Iki ora ninggalake residu ing jaringan utawa produk kewan lan ora nyebabake risiko lingkungan sing signifikan, nyedhiyakake dhukungan peraturan kanggo aplikasine ing nutrisi kewan.
II. Efek Aplikasi
Akeh panliten sing nuduhake yen HMTBa-Ca, minangka sumber metionin, bisa ningkatake kinerja pertumbuhan kewan lan efisiensi pemanfaatan nutrisi. Ing babi, unggas, lan kewan akuatik, suplementasi HMTBa-Ca bisa ningkatake rata-rata pertambahan saben dina, rasio konversi pakan, lan pemanfaatan nitrogen nalika nyuda ekskresi nitrogen. Iki utamane migunani kanggo diet rendah protein utawa asam amino sing diformulasikake kanthi presisi.
Ing unggas, suplementasi HMTBa-Ca ora mung mbantu ningkatake kinerja produksi nanging uga ningkatake kapasitas antioksidan, fungsi kekebalan, lan kesehatan usus. Ing pitik petelur, aplikasi sing cocog mbantu njaga kinerja petelur lan ningkatake kualitas endhog. Ing kewan akuatik, nalika proporsi bahan protein adhedhasar tanduran mundhak, kekurangan metionin dadi luwih jelas. Riset nuduhake yen HMTBa-Ca bisa dadi sumber tambahan sing efektif, ningkatake tingkat pertumbuhan lan pengendapan protein awak.
Minangka prekursor metionin, HMTBa-Ca bisa ningkatake pemanfaatan asam amino esensial lan sintesis protein ing njero awak lan ningkatake komposisi awak kanthi ngatur jalur metabolisme sing gegandhengan. Sanajan khasiat biologis sakabèhé luwih murah tinimbang DL-metionin, nanging isih nduduhake nilai nutrisi sing dhuwur ing macem-macem kéwan. Ing aplikasi praktis, tingkat suplemen sing cocog bisa dirancang kanthi rasional nggunakake faktor konversi.
III. Mekanisme Aksi
Mekanisme kerja HMTBa-Ca utamane ana ing perane minangka prekursor metionin sing melu metabolisme internal. HMTBa-Ca diowahi dadi L-metionin ing saluran pencernaan liwat reaksi enzimatik lan metabolisme mikroba. Sabanjure, HMTBa-Ca melu sintesis protein, metabolisme siji-karbon, lan regulasi sistem antioksidan (kayata sintesis glutation), nduweni peran penting kanggo njaga keseimbangan asam amino lan ningkatake efisiensi pemanfaatan nutrisi.
Dibandhingake karo DL-metionin, jalur panyerepan lan metabolisme HMTBa-Ca rada beda. Struktur analog hidroksine menehi tingkat stabilitas sing luwih dhuwur, utamane nuduhake karakteristik bypass rumen tartamtu ing ruminansia, sing mbantu nambah pasokan metionin sing kasedhiya ing usus alus.
IV. Spesies Kewan Sasaran Utama
1. Babi (Babi sing wis disapih, Babi sing wis diwasa)
Ing nutrisi babi, metionin minangka salah sawijining asam amino pembatas. Panliten nuduhake yen suplemen HMTBa-Ca ing diet rendah protein utawa asam amino sing seimbang bisa kanthi efektif ningkatake pemanfaatan nitrogen, ningkatake deposisi protein, lan nyuda ekskresi nitrogen. Dibandhingake karo DL-metionin tradisional, HMTBa-Ca bisa nyukupi kabutuhan metionin nalika ningkatake efisiensi pemanfaatan asam amino. Iki cocog banget kanggo regulasi nutrisi sajrone fase stres penyapihan lan ing babi kanthi tingkat daging tanpa lemak sing dhuwur.
2. Unggas (Pedaging, Ayam Petelur, Peternak)
Ing pakan unggas, HMTBa-Ca digunakake sacara wiyar kanggo ngganti utawa sebagian ngganti DL-metionin. Riset nuduhake yen suplementasi kasebut bisa ningkatake rata-rata pertambahan bobot saben dina lan rasio konversi pakan broiler kanthi signifikan lan nduweni dampak positif marang kapasitas antioksidan, parameter kekebalan, lan kesehatan usus. Ing pitik petelur, suplementasi HMTBa-Ca sing tepat mbantu njaga kinerja petelur, ningkatake kualitas endhog, lan melu ngatur metabolisme protein lan asam amino sulfur, sing penting banget kanggo pitik petelur sing ngasilake akeh.
3. Kéwan Akuatik (Iwak, Krustasea)
Ing pakan akuatik, amarga tambah akeh proporsi bahan protein adhedhasar tanduran, kekurangan metionin saya tambah jelas. Pirang-pirang panliten nuduhake yen HMTBa-Ca bisa dadi sumber metionin sing efektif ing panganan iwak (kayata, seabass, trout), sing ningkatake tingkat pertumbuhan, pemanfaatan pakan, lan pengendapan protein awak kanthi signifikan. Stabilitas lan kemampuan adaptasi ing lingkungan akuatik menehi potensi aplikasi sing apik ing pakan akuatik sing diformulasikake.
4. Ruminansia (Sapi Perah, Sapi Potong, Wedhus)
Ora kaya non-ruminansia, metionin ing panganan ruminansia asring diwatesi utamane dening degradasi dening mikroorganisme rumen, saengga bentuk suplemen metionin sing efisien dadi penting banget. Riset nuduhake yen analog hidroksi metionin (kalebu bentuk uyah kalsium) duwe resistensi tartamtu marang degradasi ing rumen, sing ngidini uwal sebagian saka fermentasi mikroba rumen lan konversi dadi metionin sing bisa digunakake ing usus alus, saengga nambah pasokan protein sing bisa dimetabolisme.
V. Dudutan lan Pandangan
Ringkesane, HMTBa-Ca, minangka sumber suplemen metionin anyar, nduduhake potensi aplikasi sing njanjeni ing nutrisi kewan. Riset ing mangsa ngarep kudu luwih fokus ing mekanisme kanggo ningkatake efektifitas biologis, nemtokake tingkat suplementasi sing tepat kanggo spesies kewan lan tahapan pertumbuhan sing beda-beda, lan njelajah efek sinergis karo aditif nutrisi liyane. Iki bakal ningkatake aplikasi fungsional lan efisien ing sistem pakan modern.
Wektu kiriman: 03-Feb-2026
