Peptida iku sawijining zat biokimia antarane asam amino lan protein, ukurane luwih cilik tinimbang molekul protein, jumlahe luwih cilik tinimbang bobot molekul asam amino, lan minangka pecahan protein. Rong asam amino utawa luwih sing digandhengake nganggo ikatan peptida mbentuk "rantai asam amino" utawa "gugus asam amino" yaiku peptida. Antarane, peptida sing kasusun saka luwih saka 10 asam amino diarani polipeptida, lan sing kasusun saka 5 nganti 9 asam amino diarani oligopeptida, sing kasusun saka 2 nganti 3 asam amino diarani peptida molekul cilik, kanggo peptida cilik sing cendhak.
Peptida sing luwih cilik saka proteolisis tanduran nduweni luwih akeh kaluwihan
Kanthi perkembangan riset, produksi, lan aplikasi kelat unsur renik, wong-wong saya suwe saya ngerti pentinge nutrisi kelat unsur renik saka peptida cilik. Sumber peptida kalebu protein kewan lan protein tanduran. Perusahaan kita nggunakake peptida cilik saka hidrolisis protease tanduran sing nduweni luwih akeh kaluwihan: Biosafety dhuwur, panyerepan cepet, konsumsi energi sing sithik, pembawa ora gampang jenuh. Saiki dikenal keamanan sing dhuwur, panyerepan sing dhuwur, stabilitas sing dhuwur saka ligan kelat unsur renik.
Perbandingan koefisien stabilitas antarane tembaga khelat asam amino lan tembaga khelat peptida cilik
Panliten nuduhake yen koefisien stabilitas peptida cilik sing naleni unsur renik luwih dhuwur tinimbang asam amino sing naleni unsur renik.
Mineral khelat peptida cilik (SPM)
Kelat unsur jejak peptida cilik kanggo ngurai protease tanduran kualitas dhuwur dadi peptida cilik kanthi bobot molekul 180-1000 Dalton (D) kanthi nggunakake hidrolisis enzimatik arah, shearing lan teknologi hidrolisis enzimatik biologis jero liyane, banjur koordinasi ion logam anorganik karo gugus koordinasi chelated (atom nitrogen, atom oksigen) ing molekul peptida cilik kanthi teknologi koordinasi target. Peptida cilik karo ion pusat logam, mbentuk chelat cincin tertutup. Produk spesifik yaiku:Peptida tembaga kelat, peptida ferrous chelate, peptida seng kelat, peptida mangan kelat.
Wektu kiriman: 21 Februari 2023
